本文目录
银鳕鱼最正宗的做法？
用料
银鳕鱼 1块
姜丝 适量
葱丝 适量
蒜蓉 适量
蒸鱼豉油 少许
水 少许
食用油 适量
做法步骤
1、银鳕鱼一块，去鳞洗净，封上保鲜膜，扎几个小洞备用
2、葱丝，姜丝，蒜蓉炒至金黄备用
3、调料：蒸鱼豉油加适量水，咸度根据鱼的大小和个人口味喜好调整
4、开水上锅蒸7分钟，蒸好后揭去薄膜，摆上葱姜蒜，洒上调料汁即可。
银鳕鱼的做法？
用料：深海银鳕鱼 1-2块、黄油 适量、蚝油 1勺。
生抽 1勺、葱 1-2根、生姜 3片、大蒜 2瓣。
做法
步骤 1
准备好食材，小葱切段、生姜和大蒜切片备用，开始。
步骤 2
先用厨房用纸吸干银鳕鱼的水分，然后在鱼皮中间切断，这样防止煎的时候鱼皮卷起；
步骤 3
热锅后，加入黄油，黄油预热融化起小泡泡时，放入银鳕鱼，煎一会翻面，加入蚝油 生抽 水的混合水，再加入葱段、生姜、大蒜片加入，煎至收汁，出锅；
鳕鱼的做法？
做法步骤
步骤 1
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鳕鱼两条，用清水冲洗，可以用洗碗用的钢丝球，或者百洁布等辅助工具把未去净得麟刮擦干净，剪去尾巴，鱼鳍，还有就是鱼肚子里会有残留内脏，用手抠干净，与鱼肉连接处会有层黑色的薄膜，直接都撕下来就ok了
步骤 2
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鳕鱼没有多余的乱刺，只有中间的一根独刺，老人小孩吃起来不会卡喉，将鳕鱼切成宽度3_4厘米的段，撒上少许盐＋胡椒粉，腌制先入味
步骤 3
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然后剥蒜，切成片
步骤 4
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干红椒一个，切碎，对于我们家来说有人不能吃辣的，就放一个，就能吃出辣味儿了，（假如能吃辣的可以多切点，辣的过瘾），姜，切成沫沫
步骤 5
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将切好的姜末撒到鱼块上，倒入少许耗油，＋少许水，上火蒸，开水放入，蒸8分钟左右，鱼肉特别嫩，好熟，对于做饭小白来说选择蒸是最好的办法，蒸出来鱼肉不会散，如果炖的话火候掌握不好会肉会散的
步骤 6
放油锅，少许油，小火温油放入蒜末，和干红椒。烹制有蒜香即可关火
步骤 7
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八分钟左右蒸的鱼块关火两热蒜椒油浇到鱼块上，加少许生抽，味精就ok 了！
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鳕鱼的家庭做法？
准备食材如下：鳕鱼2块，食盐少许，料酒2汤匙，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油适量
具体做法如下：将葱姜、辣椒切成丝，放到水里泡着，鳕鱼块清洗干净，然后将鳕鱼抹上一层料酒，再抹上少许食盐，摆入盘中，放入一半的葱姜辣椒丝，然后放入蒸锅，大火蒸8分钟，蒸好之后，倒掉蒸鱼的汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，然后淋入适量的蒸鱼豉油，再放上新鲜的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！
银鳕鱼块家常做法？
用料：深海银鳕鱼 1-2块、黄油 适量、蚝油 1勺。
生抽 1勺、葱 1-2根、生姜 3片、大蒜 2瓣。
做法
步骤 1
准备好食材，小葱切段、生姜和大蒜切片备用，开始。
步骤 2
先用厨房用纸吸干银鳕鱼的水分，然后在鱼皮中间切断，这样防止煎的时候鱼皮卷起；
步骤 3
热锅后，加入黄油，黄油预热融化起小泡泡时，放入银鳕鱼，煎一会翻面，加入蚝油 生抽 水的混合水，再加入葱段、生姜、大蒜片加入，煎至收汁，出锅；
小银鳕鱼做法？
做法步骤：
1. 将小银鳕鱼洗净，去鳞去骨，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 姜、蒜、青红辣椒切末备用。
3. 热锅凉油，将小银鳕鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末和青红辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量清水，放入小银鳕鱼块，加入生抽、蚝油、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。
6. 最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
温馨提示：
– 小银鳕鱼煎的时间不要太长，以免煎糊。
– 可以根据个人口味加入其他调料，如花椒粉、香菜等。
鳕鱼做法家常做法？
用料：鳕鱼75克，食盐适量，黑胡椒适量，黄油1块，料酒2汤匙
具体做法如下：
1.将鳕鱼清洗干净之后，淋上2汤匙料酒，涂抹均匀，再抹上少许的食盐，腌制15分钟入味
2.15分钟后用厨房纸巾，吸干水分，然后起平底锅，放黄油加热融化，然后将鳕鱼块放到锅中，煎至两面焦黄，然后撒上适量的黑胡椒即可
银鳕鱼的做法家庭版？
用料
银鳕鱼 1块
姜丝 适量
葱丝 适量
蒜蓉 适量
蒸鱼豉油 少许
水 少许
食用油 适量
做法步骤
1、银鳕鱼一块，去鳞洗净，封上保鲜膜，扎几个小洞备用
2、葱丝，姜丝，蒜蓉炒至金黄备用
3、调料：蒸鱼豉油加适量水，咸度根据鱼的大小和个人口味喜好调整
4、开水上锅蒸7分钟，蒸好后揭去薄膜，摆上葱姜蒜，洒上调料汁即可。
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