推荐做法：【鲫鱼豆腐汤】
1.准备食材
准备小鲫鱼两条，清洗干净后，用刀从腹部剖开，然后刮去肚子里面的黑膜。接着在鱼背上面，轻轻地划上几刀。
准备嫩豆腐一块，斜切成块，放置在盘中留用。
2.把鲫鱼煎一下
用吸油纸，吸干鱼身上的水份后，锅内倒油，热锅凉油。把处理好的鲫鱼放锅里煎。一面泛黄后，煎另外一面。
煎好后，锅内加入开水，倒入切好的豆腐块，放入切好的姜片。
盖上锅盖，开大火煮两分钟后，转为小火。小火慢炖几分钟。锅内加入食盐，几分钟后，便可装盘。
这道，鲜掉舌头的鲫鱼豆腐汤就完成了。
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