青团是一种古老的传统食品，它是由糯米粉以及青色素制成的糯米球。在中国的南方地区，青团是一种无比受欢迎的小吃，特别是在端五节期间。然而，不少人在制作青团时都会遇到一个问题，那就是怎么做出口感绵软的青团呢？在本文中，咱们将介绍青团的做法家常做法，和怎么做出口感绵软的青团。
一、筹备材料
制作青团的材料无比简单，只需要糯米粉、青色素、水以及一些糖便可。下列是具体的材料清单：
– 糯米粉：500克
– 青色素：适当
– 水：300毫升
– 糖：适当
二、制作步骤
1.筹备工作
首先，咱们需要筹备一个大碗以及一个小碗。将糯米粉倒入大碗中，加入适当的水，搅拌均匀。然后，将青色素加入小碗中，加入一些水，搅拌均匀。
2.制作糯米球
将青色素水倒入糯米粉中，搅拌均匀。然后，将糯米粉揉成一个大团，分成小块。将每一个小块揉成一个圆球状，并在中间压一个小坑。将一些糖放入坑中，然后将圆球从新揉成一个球状。
3.蒸煮青团
将做好的青团放入蒸锅中，蒸煮20分钟。然后，将青团掏出，放入冷水中浸泡5分钟。这样可让青团更为绵软。
4.食用
青团可以直接食用，也能够加入一些豆沙或者芝麻馅。如果您喜欢，还可以将青团切成小块，放入糯米粉中滚一下，然后再蒸一次。
三、小贴士
1.糯米粉的水份节制很重要。如果水份太多，青团会变得很稀，口感不好。如果水份太少，青团会很硬，也不好吃。一般来讲，500克糯米粉需要加入300毫升水。
2.青色素的使用量也很关键。如果使用太少，青团的色彩会不够艳丽。如果使用太多，青团的色彩会过于深重。一般来讲，适当的青色素就能够了。
3.蒸煮时间也很关键。如果时间过短，青团会不熟。如果时间过长，青团会变得很硬。一般来讲，蒸煮20分钟就能够了。
4.浸泡时间也很关键。如果时间过短，青团会不够绵软。如果时间过长，青团会变得很烂。一般来讲，浸泡5分钟就能够了。
总之，制作口感绵软的青团其实不难，只需要注意一些细节就能够了。但愿本文对您有所帮助，祝您制作胜利！
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